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Biscotti alle mandorle
Vellutati fuori e morbidi dentro, questi biscotti sono davvero buoni!
Ingredienti
  • 100 g di farina 00
  • 100 g di burro
  • 50 g di fecola di patate
  • 50 g di zucchero a velo
  • 50 g di mandorle
  • 3 tuorli d'uovo
Preparazione
In una ciotola versate la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero, la fecola di patate, le mandorle tritate e i tuorli.
Amalgamate per bene fino ad ottenere un prodotto morbido e liscio.

Riponete l'impasto in una sacca da pasticcere e, usando il beccuccio più grande, formate dei ciuffetti sopra una teglia con carta forno: questi sono i vostri biscotti.

Metteteli in frigo per circa 30 minuti e poi infornateli a 170° per 15-20 minuti.